Надя Петрова

“14 дни детокс”

или как да кажеш на тялото си “Благодаря”

+ 45 пълноцветни сурови рецепти за всеки ден!

Научи повече за книгата

Книгата може да бъде закупена от:

  • Книжна борса
  • Greenwich Book Center
  • Книжарници Хеликон
  • Orange Center
  • Биомагазин Zoya.bg
  • и в останалите добри книжарници

За поръчки на едро:

office@kolhida.bg

02 965 84 21

За връзка с автора:

http://nadiapetrova.bg

 

За автора

Аз съм Надя Петрова, холистичен нутриционист или с други думи казано специалист здравословно хранене с цялостен подход към здравето на човек. Завършила съм Канадското училище за натурално хранене, член съм на Канадската асоциация на специалистите по натурално хранене и автор на книгата издадена на английски език “Сурова храна за всеки ден”.

Холистичен означава цялостен и точно тази дума беше важният фактор за мен, когато избирах къде да уча. Цялостният подход към здравето включва начина на хранене, грижата за екологията, нивото на физическа активност, методите за справяне със стреса, душевното ни състояние и най-вече баланса между всички тези елементи.

Моята роля като холистичен нутриционист е да ти помогна да изградиш правилен режим на хранене и да се чувстваш уверен при избора си на храни, за да постигнеш по-бързо и ефективно целите, които си си поставил.

Написах тази книга обръщайки се към теб на ти, защото храната е и винаги е била това, което сближава приятели, семейства, нации и народи. Храната е това, което ще сближи и нас. Иска ми се да вярвам, че след като държиш тази книга в ръцете си, то мисълта, че здравето и храната са неделими не ти е чужда, затова гледай на мен като на приятел – човекът, който ще ти покаже как да постигнеш целите си и ще те преведе през процеса за пречистване на организма стъпка по стъпка.

Надя Петрова, холистичен нутриционист

“Вземи съдбата си в свои ръце и промени начина си на хранене. Това е естественият подход към постигане на здраве, справяне със здравословните проблеми и намаляване на теглото. Това е начинът да се будиш пълен с енергия сутрин и да положиш началото на новото си тяло – здраво, стройно и красиво.”

 

Надя Петрова,
холистичен нутриционист
www.NatureInsider.com

За книгата

Някои от нас в даден момент се сблъскват със здравословен проблем, чието решаване предполага специфичен хранителен режим. Други полагат превантивни грижи за здравето си. Трети искат просто да отслабнат.

И независимо в коя от тези групи си ти, винаги можеш да направиш едно нещо – да вземеш съдбата си в свои ръце и да промениш начина си на хранене, защото това е естественият подход към постигане на здраве, справяне със здравословните проблеми и намаляване на теглото. Това е начинът да се будиш пълен с енергия сутрин и да положиш началото на новото си тяло – здраво, стройно и красиво.

Проблемът с повечето диети, е че не се взимат под внимание токсичните отпадъци акумулирали се в телата ни през годините и складирани под формата на мазнини. Когато започнеш диета, чиято цел е само отслабване,

мастните натрупвания се освобождават и започват да циркулират из кръвта и тялото, причинявайки невъобразими щети. Но тъй като организмът е перфектно работеща машина, която винаги се стреми към здраве и баланс, той започва да възпрепятства процеса на отслабване, за да държи токсините под контрол. Затова правилният подход към загубата на тегло не е диета, а детоксикация на организма, защото след като се отърве от вредните токсини и химикали, тялото ти ще започне да работи заедно с теб за постигане на желаните цели и ще спре да генерира нови мастни депа.

Разчитайки на знанията, които получих като холистичен нутриционист, аз ги комбинирах с доказани здравословни режими като суровоядството, безглутеновите диети, соковия режим и други, които старателно изучавах и тествах през последните години, благодарение на което разработих уникален начин за пречистване на организма. Казвам уникален, защото той:

  • е натурален по своята същност и ни доближава до природата с всяка хапка;
  • комбинира в себе си веганство, суровоядство и соков детокс, като плавно преминава от едното в другото;
  • подобрява здравословното състояние с всеки изминал ден;
  • разтоварва тялото от излишните токсини и килограми;
  • възстановява енергичността, тонуса и чувството на лекота;
  • помага да започнеш да усещаш истинския вкус на храните.
14 дни детокс | Съдържание

Съдържание

В книгата “14 дни детокс” ще намериш информация за алкално-киселинния баланс на храните, гликемичния индекс, с какво всеки един витамин и минерал е полезен за организма, кои са най-мощните антиоксиданти, на кои храни да наблегнеш по време на режима, кои да избягваш и кои да намалиш, както и много друга полезна информация. В книгата са включени и 45 пълноцветни сурови рецепти, които ще ти помогнат да минеш през режима детокс по-лесно и без излишен глад…

Детокс

Част първа: Детокс

  • Предговор 10
  • Защо детокс? 13
  • Храносмилателната система и здравето 20
  • Ензими 28
  • Фибри 30
  • Витамини и минерали 32
  • Органични продукти 46
  • Алкални и киселинни храни 48
  • Гликемичен индекс на храните 52
  • Режим детоксикация на организма 55
  • Примерни дневни менюта 60
  • Избягвай и минимизирай… 65
  • Наблегни на зеленолистни и треви 72
  • Прясно изцедени зеленолистни сокове 78
  • Ядки и семена 80
  • Суперхрани 84
  • Плодове 91
  • Пробиотици 92
  • Вода 97
  • Как да преборим чувството на глад 103
  • Детокс и черен дроб 106
  • Детокс и отслабване 108
  • Чисто по женски (само за жени) 111
  • За кого не е полезен детоксът? 113
  • Какво се случва по време на детокс? 114
  • Допълнителна гаранция за успех 116
  • Най-често срещаните грешки по време на детокс 127

Напитки

Част втора: Рецепти

НАПИТКИ

  • Зелено смути | принципи 136
  • Зелено смути | рецепти 138
  • Плодово-зелено смути 138
  • Зелено смути с мака 138
  • Зелено смути с боровинки 138
  • Зелено смути с авокадо 138
  • Плодово смути 138
  • Розово смути 140
  • Ябълков пай 140
  • Смути със суперхрани 140
  • Смути за напреднали 140
  • Чиа смути 140
  • Протеиново мляко 142

Салати

Част втора: Рецепти

САЛАТИ

  • Многоцветна салата | принципи 144
  • Многоцветна салата | рецепти 148
  • Спаначена салата 148
  • Зелена с морков 148
  • Спанак с кедрови ядки 148
  • Зеленолистна с нар 148
  • Зелена с чери домати 148
  • Плодово-зелени салати 150
  • Рукола с ягоди 150
  • Пролетен микс 150
  • Доматено табуле с магданоз 152
  • Зелева салата с майонеза 154
  • Други салати 156
  • Краставици с ядков дресинг 156
  • Моркови в портокалов сок 156
  • Бяла ряпа с цвекло и моркови 156
  • Морков с цвекло и ябълка 156

Супи & Основни ястия

Част втора: Рецепти

СУПИ & ОСНОВНИ ЯСТИЯ

  • Здравословна супа | принципи 158
  • Здравословна супа | рецепти 160
  • Спагети от тиквички 162
  • Сурови крекери 164
  • Гуакамоле 166
  • Ядково сирене 168
  • Сурова лазаня 170
  • Броколи с авокадо 172

Десерти

Част втора: Рецепти

ДЕСЕРТИ

  • Сурови трюфели 176
  • Трюфели с шоколад 176
  • Трюфели с ядки 176
  • Ореховки 176
  • Пай с горски плодове 178
  • Шоколадови десерти:
  • Шоколадов ганаш 180
  • Суров шоколад 180
  • Шоколадова торта 182
  • Шоколадов мус 182
  • Морковен кейк 184
  • Пай със смокини 186
  • Ледени десерти:
  • Бананов сладолед 188
  • Плодово сорбе 188

Режимът

Режимът ми се базира на натуралния подход към храненето, което означава връщане към корените и природата. Той съчетава ползите от суровоядството и богатите на витамини, минерали и ензими пресни плодове, зеленчуци, ядки и семена, като ги добавя умело в най-различни ястия.

При него се използват само натурални и естествени мазнини, като се разделят по видове, подходящи съответно за салати, десерти и термична обработка с дехидратор. Специално внимание се обръща на количеството и качеството на солта и подсладителите, които се използват.

Конкретни са препоръките и за видовете напитки, както тези, на които да се наблегне, така и на онези, които да се намалят. Особено се набляга на балансираната и внимателно подбрана селекция от зеленчуци, които да преобладават в ежедневното меню, за да дадат максимално количество ценни вещества.

По време на този режим ще забележиш как кожата, храносмилането и здравето ти ще се подобрят, имунитетът ти ще се засили, ще си пълен с енергия и килограмите ще започнат да намаляват с всеки изминал ден.

14 дни детокс | Режимът | 1
14 дни детокс | Режимът | 2

“Следващият голям напредък по отношение на здравето на хората ще се определя от това, което човек е готов да направи за себе си.”

Джон Ноулс

Рецептите

Рецептите в тази книга са изготвени за хората, които обичат добрата храна и искат да бъдат здрави. В тях са използвани само натурални продукти, съчетани по възможно най-правилния начин, за да получиш вкусни и засищащи ястия.

Всяка рецепта е създадена така, че да не натоварва организма и да се чувстваш леко и пълен с енергия след хранене, но в същото време има и лек гурме привкус, за да изглежда ястието красиво и съблазнително. Защото това също е част от моята философия за живота и храната – тя трябва да бъде вкусна, лесна за приготвяне и да гали окото, по същия начин, по който подхранва тялото.

По време на 14-те дни детокс менюто ти ще се състои главно от зеленолистни и зеленчуци, които ще влязат в ежедневието ти под формата на сокове, салати и суперхрани. Имайки предвид, че всеки от нас има различни вкусови предпочитания, аз създадох примерна схема, благодарение на която да сглобяваш всеки ден своето зелено смути и салата. Просто следвай описаните стъпки и се наслаждавай на засищащо ястие, приготвено според твоя вкус.

В книгата “14 дни детокс” ще намериш 45 пълноцветни рецепти, които ще ти помогнат да минеш през режима детокс по-лесно и без излишен глад.

14 дни детокс | Рецептите | 1
14 дни детокс | Рецептите | 2